Spadź liściasta

Miód o głębokim smaku i wyjątkowym aromacie. Miód spadziowy ze spadzi liściastej to jeden z najbardziej charakterystycznych miodów pozyskiwanych przez pszczoły. Powstaje nie z nektaru kwiatów, lecz ze spadzi – słodkich kropelek pojawiających się na liściach i gałęziach drzew liściastych. Ceniony jest za wyrazisty smak, bogaty skład i wysoką zawartość naturalnych składników mineralnych.

Co go wyróżnia?

• gęsta i lepka konsystencja,
• delikatny aromat lasu i wilgotnych liści,
• wyczuwalne nuty karmelowe i lekko korzenne,
• wysoka zawartość składników mineralnych i enzymów,
• wolniejsza krystalizacja niż w miodach nektarowych,
• mniej intensywna słodycz i bardziej wytrawny charakter.

O produkcie

Miód spadziowy ze spadzi liściastej to jeden z najbardziej charakterystycznych miodów pozyskiwanych przez pszczoły. Powstaje nie z nektaru kwiatów, lecz ze spadzi – słodkich kropelek pojawiających się na liściach i gałęziach drzew liściastych. Ceniony jest za wyrazisty smak, bogaty skład i wysoką zawartość naturalnych składników mineralnych.

Charakterystyka

• Barwa – może mieć kolor od jasnokremowego aż po herbaciany
• Zapach – przeważa zapach najintensywniejszych nektarów kwiatowych
• Smak – mieszanka różnych nektarów roślin miododajnych

Zdrowotne oddziaływanie zasadnicze

• układ moczowy
• wątroba i drogi moczowe
• choroby jelit
• choroby stawów
• odżywczo dla chorych i starszych

Oddziaływanie wspomagające

• choroby układu moczowego
• nerki, kamica nerek, zapalenie prostaty
• choroby reumatyczne
• choroby układu oddechowego
• choroby skóry
• leczenie ran

Jak powstaje miód ze spadzi liściastej?

Spadź liściasta pojawia się na liściach i młodych pędach drzew, takich jak lipa, dąb, klon, wierzba czy leszczyna. Powstaje dzięki drobnym owadom, między innymi mszycom i czerwcom, które odżywiają się sokami roślinnymi.

Pszczoły zbierają słodkie krople spadzi, wzbogacają je własnymi enzymami i przenoszą do ula. Tam, po odparowaniu nadmiaru wody, powstaje miód o wyjątkowym smaku i bogatym składzie.

Ze względu na zależność od warunków pogodowych oraz obecności odpowiednich drzew i owadów, zbiory miodu spadziowego liściastego są nieregularne i często ograniczone.

Zastosowanie miodu spadziowego liściastego

Miód ze spadzi liściastej doskonale sprawdza się zarówno jako codzienny dodatek do diety, jak i składnik wielu potraw.

Najlepiej smakuje:

• z herbatą i naparami ziołowymi,
• na ciemnym pieczywie,
• jako dodatek do serów i desek przekąsek,
• w marynatach oraz sosach,
• w domowych wypiekach i deserach.

Aby zachować jego naturalne właściwości, warto dodawać go do napojów i potraw o temperaturze nieprzekraczającej 40°C.